Garlı sabun, Hatay, Kilis ve Nizip yörelerinde yetişen defne ağacının zeytine benzeyen meyvesinden elde edilen defne yağı ile yapılır. Bu sabun, pirina yağı (zeytinyağı) ve defne yağı kullanılarak üretilir ve cilt ile saç sağlığı için oldukça faydalıdır.

Son yıllarda, İstanbul'daki Mısır Çarşısı'nda ve Ege ile Akdeniz'in turistik bölgelerinde garlı sabun satışları önemli ölçüde artmıştır. Özellikle Avrupa Birliği'nden gelen turistler, garlı sabunu çok sevmektedirler. Eskiden çuvalda kilosu 3-4 liradan satılan garlı sabun, şimdi lüks karton kutularda, seçkin müşterilere sunulmaktadır.

Defne ağacı, bulunduğu bahçenin güzelliğine estetik bir katkı sağlar. Ayrıca, mutfakta kullanımı da oldukça yaygındır. Tavuk, hindi ya da et haşladığınız tencereye iki tane defne yaprağı ekleyerek yemeğin tadında belirgin bir fark yaratabilirsiniz. Mutfağınızda kurutulmuş defne yaprağını eksik etmemeniz tavsiye edilir. Banyoda ise garlı sabun kullanmaya başlamak, cilt ve saç sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilir.

Defne ağacı, aynı zamanda mitolojik ve tarihi öneme sahip bir bitkidir. Antik Yunan'da, defne yaprakları zaferi ve bilgeliği simgelerdi. Günümüzde ise defne yaprakları, yemeklerde aroma verici olarak kullanılırken, defne yağı kozmetik ve sağlık ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.